Jornadas Agroalimentarias

Verde que te Quiero Verde

La agricultura es la base de la alimentación y por tanto, de la salud y de la estabilidad social.

Estas jornadas, que alcanzan su novena edición, tienen como objetivo trasladar a la opinión pública la importancia de la agricultura. Este año se centran en la digitalización, la despoblación y la seguridad alimentaria y se realizan por primer año en las tres capitales de provincia de Aragón.

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La Alianza Agroalimentaria Aragonesa



 
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La digitalización como herramienta de ayuda al sector agroalimentario y medio para desarrollar actividades en el ámbito rural

Martes 13 de noviembre.
19:00 h.

Centro Ibercaja Huesca "Palacio de Villahermosa" (Plaza Conde de Guara, 1).

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Moderador:
Javier García Antón
, director de Diario del Alto Aragón.

Inaugura: Joaquín Olona, consejero de Desarrollo Rural y Sostenibilidad del Gobierno de Aragón.

Participan:

Su ponencia se centrará en “el análisis de datos e inteligencia artificial: agricultura de precisión”. Walter Moncho es Ingeniero Superior en Informática por la Universidad de Valencia y cuenta con más de 13 años de experiencia. Como responsable de proyectos en el departamento de Tecnologías de la Información y Comunicación de AINIA, un centro tecnológico especializado en impulsar la competitividad de las empresas a través de la innovación, ha participado en los últimos años en el desarrollo de sistemas de la información para la industria agroalimentaria, específicamente en seguridad alimentaria, industria 4.0 y consumidor digital. Actualmente también es responsable de las líneas de agricultura de precisión y data analytics.

Su intervención se centrará en “los elementos clave de la digitalización del sector agroalimentario y el medio rural: la disponibilidad de información y la disponibilidad de comunicaciones”. Todo ello mediante un análisis de ambos elementos basándose en ejemplos de los proyectos que impulsan desde el Grupo IAAA, un grupo multidisciplinar de 20 años de experiencia en I + D, con un perfil de informática, adscrito al Instituto de Investigación en Ingeniería de Aragón de la Universidad de Zaragoza.

Su intervención se centrará en la transformación digital de las empresas ubicadas en el medio rural. Uup, empresa conocida como e_media, cuenta con más de 16 años de trayectoria estableciendo planes tecnológicos basados en la estructura, personas, procesos… y realizando las acciones necesarias para cumplir sus objetivos.
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Despoblación y repoblación

Miércoles 21 de noviembre.
19:00 h.

Museo Provincial de Teruel (Plaza Fray Anselmo Polanco, 3).

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Moderador:
Chema López Juderías
, director de Diario de Teruel.

Inaugura: José Luis Soro, consejero de Vertebración del Territorio, Movilidad y Vivienda del Gobierno de Aragón.

Participan:

El CEDDAR (Centro de Estudios sobre Despoblación y Desarrollo de Áreas Rurales) es un Centro de Investigación que nace a partir de las experiencias compartidas por un variado grupo de profesores universitarios y de investigadores en el campo de las ciencias sociales –antropólogos, economistas, geógrafos, historiadores, sociólogos-, preocupados por el desarrollo desequilibrado entre el mundo rural y el urbano, que consideran pertinente que la investigación académica trascienda la mera especulación para incidir en los debates sobre la acción política y la vida cotidiana.

En el año 1959 comienza la historia de COVAP. Se trata, con 15.904 socios y 663 trabajadores, de la mayor cooperativa de primer grado de España y se erige, con una facturación de más de 400 millones de euros en la decimocuarta empresa andaluza en general y la segunda de la rama agroalimentaria. COVAP es un ejemplo de cooperativismo para un medio rural sostenible, que ha jugado un papel clave en la repoblación del Valle de los Pedroches.

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Seguridad alimentaria. Verdades y mentiras

Martes 27 de noviembre.
19:00 h.

Ibercaja Patio de la Infanta Zaragoza (C/ San Ignacio de Loyola, 16).

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Moderador: Mikel Iturbe, director de Heraldo de Aragón.

Inaugura: Representante del Departamento de Sanidad del Gobierno de Aragón.

Participan:

Licenciado en química y doctor en bioquímica y biología molecular por la Universidad de Valencia. Actualmente es profesor de biotecnología en la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) y dirige una línea de investigación en el Instituto de Biología molecular y Celular de Plantas, tratando de desarrollar plantas tolerantes a sequía o a frío, con numerosas publicaciones científicas, patentes y algún premio. Es director académico del Máster en Biotecnología Molecular y Celular de Plantas. Labor que compagina como divulgador científico, algunas de sus publicaciones más destacadas son: “Comer sin miedo”, “Medicina sin Engaños” y “Los productos naturales, vaya timo”.

A lo largo de su carrera ha participado en numerosos comités científicos y en actividades de evaluación investigadora, tanto en España como en la Comisión Europea. Actualmente es Catedrático de Sanidad Animal de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza. Director del Centro de Encefalopatías y Enfermedades Transmisibles Emergentes del Laboratorio Internacional de Referencia para las enfermedades prionicas animales de la OIE (Organización Mundial de Sanidal Animal). Presidente del Consejo General de Colegios Veterinarios de España. Presidente de la Agencia Aragonesa de Seguridad Alimentaria. Presidente del Comité Científico del Foro Interalimentario. Miembro de la Red de Riesgos Emergentes para la Cadena Alimentaria Europea de EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria)”.También ha sido Decano, Vicerrector de Investigación y Rector de la Universidad de Zaragoza y Consejero de Estado.

Directora del Máster de Diseño y elaboración de productos con valor nutricional mejorado, Investigadora y profesora en áreas de Bromatología, Higiene, Seguridad Alimentaria y Restauración Colectiva en la Universidad Ramón Llul.

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Lugares de celebración

Centro Ibercaja Huesca "Palacio de Villahermosa" (Plaza Conde de Guara, 1).

Museo Provincial de Teruel (Plaza Fray Anselmo Polanco, 3).

Ibercaja Patio de la Infanta Zaragoza (C/ San Ignacio de Loyola, 16).

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